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台酒公司繼「紅麴養生薄餅」熱銷後，近半個月「花雕雞麵」又掀起搶購風潮，連香港銷售量也直線上升，台酒公司表示，花雕雞麵過去一個月產量一萬箱，現在是一天產量一萬箱，但仍供不應求，因為貨品一上架，民眾不是一碗碗的買，而是一箱箱的搬，預計自12月9日起每日供貨量可提高至二萬箱，以滿足市場需求。台酒花雕雞麵瞬間爆紅，連立委都接到民眾請託代買的電話，台酒公司酒事業部協理林士傑表示，「連我的小孩都從美國打電話來要我寄一箱過去。」但台酒公司董事長徐安旋上周已下令，所有產品都必須先對外供應給超商、量販和超市等零售通路，連台酒觀光酒廠內的展售門市也都無貨可賣。台灣泡麵市場年規模高達100億元，競爭相當激烈，市售泡麵品項種類琳瑯滿目，台酒公司目前共推出花雕雞麵、麻油雞麵和花雕酸菜牛肉麵三款泡麵，今年總營收可望較去年增加5000萬元，高達2億元，市占率2%；隨著花雕雞麵熱賣，也帶動麻油雞麵、花雕酒和花雕蹄膀等酒類商品的銷量。林士傑分析說，花雕雞麵至今已上市四年，過去每月銷量都超過一萬箱，但自11月下旬起開始逆勢翻倍增長，主要原因是一般泡麵都偏向於「點心」，而台酒的泡麵則是以「餐」為概念去規劃，市售泡麵的麵體重量約120克至150克不等，但台酒泡麵則達200克，讓消費者有吃正餐的飽足感，同時麵體也較細，口感香氣較佳。除了麵體用料豐富外，也發揮酒香入菜的特色，花雕雞麵是由台中酒廠所開發的商品，藉由使用20年的花雕酒做為料理酒包，由於酒質清爽帶酸入菜，讓泡麵更加提味，在國內泡麵市場成功找到利基點；另一個特色就是料理包，林士傑表示，以軟式罐頭的概念來做料理包，並非乾燥料，而且不含防腐劑，每碗泡麵的料理包都含有六塊雞肉，用料實在。台酒泡麵自去年開始在香港市場上架，目前銷量排名和台灣一樣，以花雕雞麵最受歡迎，林士傑表示，近來透過口耳相傳，除了香港訂貨量增加外，連美加和中國大陸等地都有很多人來洽談合作事宜，但受限於法規，料理包無法進關，所以目前海外市場僅能拓展至香港。